Kategória: Ochutnám

Máme deň do spustenia festivalu, tak si predstavme všetky zvyšné stánky, ktorých špeciality budete môcť ochutnať.

Ak hľadáte niečo pod zub, budú tu Šporheltníky so svojimi plnenými kapsami naslano aj nasladko.

Z podobného súdka budú aj Podpecníky pod pecou, aj tu si budete môcť zahnať sladné a sladké chute.

Pivo bude reprezentovať Beer Time, stálica nášho festivalu. Tým skôr, že sa vďaka nim bude u nás čapovať aj jahodové pivo z Hop Grup, ktorý sa tento rok síce nezúčastnia, ale aspoň takto udržia svoju tradíciu.

Pivo pekne doplní aj sajder, ten z Nových Zámkov sa volá Kastler a má v ponuke aj nealko verziu jablčnéhu muštu (keď náš festival padol na Deň detí).

Predpoveď počasia hlási 25 stupňov, bude pustená fontána a okolo bude hrať latino hudba. To si pýta drink, namiešajú vám ho v Hemingway Bare.

Drinkovú ponuku uzavrie Fine Destillery v Veľkého Zálužia so svojimi čistými ovocnými destilátmi.

Náš kraj môžme smelo nazvať vinárskym. Vínne chute naplní táto pätica vinárstiev: Terra Wylak z Veľkého Zálužia, Pivnica Radošina, Anton Uhnák z Čajkova, Vína u Tonka z Černíka so svojimi ovocnými vínami (samozrejme jahodovým…) a nakoniec opäť Veľké Zálužie – Vinárstvo Bíro.

Nielen vo víne sa robia degustácie, robia sa aj v káve. Na festivale budete môcť ochutnať odrodové kávy napríklad v stánku Rosetta, svoje praženie predstaví aj Pražiareň Veľké Zálužie.

Od kávy nie je ďaleko ku sladkostiam. Keď sladkosti, tak poriadne. Napríklad od našej oceňovanej fabričky na čokoládu Lyra Chocolate.

Keď sa povie sladkosti, možno vám napadne aj kombinácia jahôd a orieškovej nátierky. Má ich Slowlandia.

Ak by nebola Nitra jahodová, možno by bola tekvicová. Oleje z nášho kraja sa vyrovnajú ktorémukoľvek zahraničnému, aj vďaka Tekvičke a jej za studena lisovaným olejom.

Farma Chilli Hell z Veľkého Kýru prinesie okrem mimoriadne pálivých elixírov aj rôzne omáčky.

Jahodová Nitra pozvala aj Jahodnú. A z Jahodnej Retro Gelato, výbornú zmrzlináreň, ktorá sa na festivale predstaví so svojimi raw zákuskami.

Terasa pod Vŕškom v Nitre Vás pohostí nápojmi ale aj ovocnými koláčmi.

Medzi hosťami budeme mať aj Poľské veľvyslanectvo, ktoré na našu akciu prinesie ich domáce nanuky značky Koral.

Keďže náš festival pripadol na Deň detí, Vaše ratolesti môžete zabaviť v tvorivej dielni Artes alebo na detských atrakciách a trampolínach.

Veríme, že si užijete 5. ročník Festivalu chutí a tešíme sa na Vašu návštevu!

Sme v Nitre, takže nikoho asi neprekvapí, keď sa v niektorých stánkoch bude vyprávať po nitránsky. Úplne konkrétne v Supercháles, ktorí ňou hovoria úplne plynulo. A s ňú vám aj naservírujú svoje burgre a hranolky.

Nitranov zvyknú prezývať trogári, preto ďalšie ne-prekvapenie je lokálne pivo Trogár. Je s nami od začiatku festivalu a tento rok veríme prevezme štafetu jahodového piva.

Pivu u nás celkom slušne sekunduje aj sajder, znovu lokálny Martin’s Cider.

Keď sme už načali tému lokálnosti, zostaňme pri regionálnych produktoch. Na festivale budú Miškine džemy (a aj jej sirupy).

Bylinková záhrada z Dedinky ukáže, čím všetkým sa dajú prevoňať a dochutiť jedlá aj nápoje.

Od byliniek nie je ďaleko ku včelám, Jozef Bojda z Radošinky prinesie med a peľ. Pán Bojda je zároveň držiteľom regionálnej značky Ponitrie. Tú nájdete aj v iných stránkoch nášho festivalu.

 

Pod rovnakou značkou Ponitrie sa predstaví aj Paprikáreň Chillis pána Skovajsu z Nitry.

 

Jahodová Nitra nemôže byť ani bez jahôd, ani bez sladkostí. Tie od Pinch of Sweet budú navyše bezlepkové.

 

Múzeum medoviny Tomka patrí k Nitre podobne, ako pohár Honey Hubert k horúcemu letu.

 

Poriadne grilovaná hovädzinka alebo burger, obe nájdeš v King’s Beef z Levíc.

 

Topoľčianky majú k Nitre blízko, v prípade nášho festivalu hlavne skrz víno. Château Topoľčianky prinesú mimo svojich vín aj ľadovú drť z hroznovej šťavy, aby ani deti na svoj sviatok neprišli skrátka.

 

Bean Up je malá pražiareň v srdci Nitry, kde nájdete len výberovú kávu, na festivale isto aj v alternatívnych podobách.

 

Stále tvrdíme, že najviac podporujeme menších a lokálnych producentov. Je to tak aj v prípade pubu Lifehouse, ktorý prinesie na festival pivá z malých remeselných pivovarov.

Jahodová Nitra bez jahôd? Nemôžné! Z Černíka prídu Jahody z našich rúk.

Nitriansky kraj je mimoriadne silný v káve, hlavne vďaka veľkému počtu pražiarní. Jedna je aj v obci Kamanová, kde sídli Incuple.

Keď sa rozprávame o delikatesách, nemôžeme vynechať včely. A teda ani med. Medový obchod Ceramel prinesie rôzne ochutené medy a pochúťky.

Vínu budeme tento rok venovať o niečo väčší priestor. Aj vďaka Najväčšej vínnej pivnici v Pukanci.

Ostro sledovaná časť nášho festivalu je vždy jedlo. Tento rok sa nám obmenili vystavovatelia, a preto pribudlo niekoľko nových mien. Napríklad zdraví Páni Baklažáni, ktorí sa predstavia so svojim vege burgrom.

P.S.

Ak si chcete pozrieť všetkých našich vystavovateľov, mrknite do hlavného menu na položku Vystavovatelia.

Château Topoľčianky sa na festivale predstaví v úplne netradičnej podobe – k svojmu vínu bude totiž párovať špeciality z vlastnej kuchyne: ovčí syr zo susedného salašu Žikava s pestom z divej pažítky, žemličky s trhaným plieckom z diviaka z Tríbečských lesov a pre deti ľadovú drť z hroznovej šťavy Irsai oliver​ a špeciálne pre festival aj s príchuťou jahoda. K tomu všetkému urobí aj ukážku sabráže.

Čokolády nikdy nie je dosť, aj preto na festivale nebude chýbať čokoládovňa Bon Praline. K ochutnaniu tu nájdete pralinky a čokoládu, samozrejme v spojení s jahodami.

Menšie vinárstva bude prezentovať Martina Koóšová a Koos Winery zo Slepčan. Prinesie Rulandské šedé (bobuľový výber aj neskorý zber), Alettu, zmes „Single Vineyard“ (neskorý zber) a Cabernet Sauvignon.

Regionálne špeciality doplnia aj klobásky a ďalšie mäsové výrobky zo slovenského mäsa od K&K Mäso – Tibor Kovács z Novej Viesky.

Reštaurácie na našom zozname sa ešte neminuli. Ak budete hľadať takú, ktorá ponúka zdravšie verzie jedál, vyberte sa do Svetlušky.

Festival nefestival, včelárstvo musíme podporiť. Aj preto bude na námestí Jozef Čápek. Prinesie svoj med aj ďalšie včelie produkty, ale k stánku si prisunie aj stolík pre deti, aby si mohli robiť voskové sviečky.

Naše nitránské pivovary doplní aj tretí výčap – piváreň s pivami menších pivovarov Beer Time. Určite prinesie svojho Besného psa, ale na chvíľu oživí aj nitriansky ležiak, aký sa tu pred rokmi varil.

Fine Destillery je z Veľkého Zálužia a robí pravé ovocné destiláty a likéry. Ochutnávať sa bude čerešňovica, marhuľovica, hruškovica, slivovica, pivovica a limitované novinky ako višňovica, hroznovica či orechovica.

Štefan Vargočko z pražiarne Bean Up v Nitre prinesie výberovú kávu. Kto chce vedieť presnejšie, tak Tanzania Iwindi, Ethiopia Haider Abamecha a Bolivia Villa Asunsion. Bude sa dať ochutnať ako filtrovaná, espresso, cappuccino a nebude chýbať ani kávový nápoj cascara.

 

Malých výrobcov sajdru na Slovensku spočítate hádam na prstoch jednej ruky. A z nášho kraja sú rovno traja! V minulom roku sa rozbehol Kastler z Nových Zámkov, ktorý na festival prinesie jablkový a bazový prírodný sajder aj nealko jablkový mušt.

Neviem ako vy, ale my sme po minulom ročníku aj tohtoročnej jari tŕpli, či vôbec nejaké budú. Takto zatiaľ vyzerá aktuálna úroda! Jahody na festival prinesie rodina Abrahámová z Trnovca nad Váhom.

Ako sa nám postupne rodí „festivalové menu“ s radosťou zisťujeme, že sa v ňom jahody dostali aj do slaných jedál, nielen do dezertov. Tak to bude aj v Unicafe – ich ponuka bude hovädzí flank stejk na hroznovo-jahovodom šaláte s limetkovým dresingom, pečené kačacie prsia s dusenou červenou kapustou na karameli s jahodami a lokšou a domáci veterník s jahodovou penou.

Výberová káva k nám síce príde z polovice sveta, ale napražili ju v jednej z najlepších pražiarní na Slovensku, v Green Plantation z Komárna.

Popri stane NSK s ročníkovým výberom budú na festivale aj samostatné stánky menších a lokálnych vinárstiev. Z Veľkého Kýra vás príde pohostiť vinárstvo Velkeer.

Chýba vám na námestí trochu barovej atmosféry? Hľadajte ju v Hemingway a možno pri tom uvidíte aj nejaký ten lietajúci šejker.

Jedlá na festivale doplní aj množstvo nápojov. Ak budete hľadať víno, nájdete napríklad Žitavské vinice s ich prírodne sladkými vínami z Černíka ovenčené medailami zo svetových súťaží.

Popri jahodách je v našom kraji silná ešte jedna plodina – tekvice. Aj preto sme pozvali Tekvičku z Malého Cetína, ktorá prinesie svoj zastudena lisovaný a nefiltrovaný tekvicový olej, čerstvo pražené jadierka, ale aj mak, fazuľu a mletú papriku.

Na festival sa môžte vybrať aj ako do kaviarne, pretože tam bude Rosetta. Je to obchod s výberovou kávou a zároveň kaviareň. Na námestie prinie kávu aj vlastné sedenie. Vraj bude podávať cascara drink a lieskovcový nugát od Zottera na jahodách.

Ďalšia posila v streetfood zóne budú Šporheltníky z Čechyniec. Na ich starom smaltovanom šporhelte pripravia plnené placky naslano aj nasladko.

Jedlo si opäť bude pýtať nejaký nápoj, tak skočme na jedno do Trogára. Minipivovar je z Nitry a na festival príde so svojou novou desinkou.

Kto radšej sajder, aj ten sa robí v Nitre. Martin’s Cider nebude mať len jablčný, ale prinesie aj hruškový a višňový.

V minulom ročníku sa minipivovar Hop Grup predstavil jahodovým pivom. Navaril ho aj tento rok, len v inom garde. Pôjde o 12° red ipu krásnej červenej farby. Hľadajte ju v stánku Beer Time.

Streetfood zónu posilnia Bearded Brothers s ich burgermi z bio hovädzieho a tacos. V Nitre ich nájdete od 20. mája aj na stabilnejšom mieste než len na festivaloch – v tzv. cyklodepe pri rieke.

Ak hľadáte niečo trochu tradičnejšie, bežte do Sýpky u Ludvíka z Bábu. Jahodové buchty ako od babky a budú mať aj pirohy plnené jemnou bryndzou.

Horúca čokoláda aj kakaové špeciality vás čakajú v stánku Lyra chocolate. A áno, aj tu sa určite primiešajú v nejakej forme jahody.

Smäd sa bude na námestí zaháňať aj sajdrom. Slovenským, jablkovým, vyrobeným z nášho ovocia od Jablčnô. Nebude chýbať aj nealko verzia.

Na živé ochutnanie si ešte počkáme, ale už len pár týchto fotiek je na zjedenie.

Na festival sa dobre pripravil Hotel Mikado – reštaurácia ROUGE a ponúkne napríklad kurací špíz s čiernym sezamom.
Mýlite sa však, ak tomuto hotelu prisudzujete skôr klasické špeciality. Reštaurácia smelo zakontruje streetfood zóne svojim trhaným teľacím bokom v zemiakovom chlebíku.

Priznáme sa, po kvalitné zrejúce syry sme sa predsalen museli vybrať za hranice nášho kraja, ale prekročili sme ich naozaj len jednou nohou. Tomáš Francisti je z Dolných Salíb a jeho Cheesio prinesie syry typov gomoja, gouda a camembert. Čerstvé aj zrejúce, čisté aj ochutené korením či bylinkami.

Na námestie sa z 300-ročnej pivnice presťahuje aj kúsok múzea. Konkrétne Múzea medoviny Tomka, ktoré pre vás na festivale namieša chutný drinky z tohoto nápoja a prinesie na ukážku aj pár sudov.

Predstavte si palacinky, orieškový krém a jahody. Ten krém nebude len tak zo supermarketu, ale vyrobili ho u nás. Ochutnáte ho vďaka Slowlandii. Mimo spomínaných palaciniek vás osvieži aj limonádami so stéviou.